Catering

Mit unseren Catering-Angeboten sorgen wir für besondere kulinarische Momente, um Ihre Feierlichkeit zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.

Aufgrund der aktuellen Situation bieten wir selbstverständlich auch individuelle Caterings für kleinere Personenkreise an. Bitte sprechen Sie uns einfach direkt an- wir beraten Sie gern.

Wir sind für Sie ein professioneller Partner für Ihre Veranstaltung und organisieren mit viel Leidenschaft und Kompetenz aus mehr als 18 Jahren Erfahrung Caterings ganz individuell auf Ihre Wünsche zugeschnitten.

Unser Angebot an Schnittchen-Platten für Empfänge oder schnelle Stehbuffets, Firmenfrühstück oder als Ergänzung zum Kuchenbuffet und unsere saisonalen Buffets eignen sich perfekt für geschäftliche und private Anlässe, wie zum Beispiel: Firmenevents und Tagungspausen, Sommer- und Hoffeste, Eröffnungen und Jubiläen, Familienfeiern, Polterabende und Richtfeste ab 15 Personen.

Unsere Beispiel-Buffets machen Appetit auf Ihre nächste Feierlichkeit!

Schnittchen-Platten

Geeignet für Empfänge oder schnelle Stehbuffets, Firmenfrühstück oder als Ergänzung zum Kuchenbuffet. Lecker und reichhaltig bunt belegte Baguette-Scheibchen (16 Stück à 1,60 € / pro Platte 25,60 €). Wir empfehlen pro Person ca. 4 belegte Schnittchen, dies kann gerne durch ein Süppchen etc. ergänzt werden.

Buffet- immer hausgemacht & lecker

Wir liefern Ihnen Buffets & Catering ab 15 Personen. Bei einer kleineren Personenzahl können Sie sich gerne bei uns vor Ort durch unsere Speisekarte schlemmen. Wir liefern Ihnen gern Ihr Buffet ab 180 € im Stadtgebiet Radeberg kostenlos an. Im weiteren Umkreis bis max. 25 km berechnen wir eine Anlieferungspauschale von 25 €. Für Kinder berechnen wir altersabhängig. Gerne senden wir Ihnen unseren AGB´s zu.

Feiern bei uns in der Ziegelwirtschaft

Keinen Platz zu Hause? Kein Problem- feiern Sie doch einfach bei uns in der Ziegelwirtschaft und schlemmen Sie nach Herzenslust! Sprechen Sie uns einfach darauf an!

Unser Service umfasst nur die Zubereitung und Anlieferung der Buffets, es wird kein Service-Personal vor Ort gestellt!
Alle genannten Preise verstehen sich inkl. der geltenden MwSt.

Buffet für Kurzentschlossene:

(kurzfristige Bestellungen bis 4 Werktage vor Veranstaltungsdatum)

Brotkörbchen und Butter

Gemischte Käse-Schinkenplatte
Salat der Saison

Gemischte Platte mit hausgemachten Hackbällchen, Schnitzelchen (Huhn oder Schwein nach Wahl) und gegrillten Geflügel-Gemüsespießen
Wahlweise Feuerfleisch oder Putengeschnetzteltes in Kokosmilch mit Kräuter-Reis

Saisonales Mini Dessert

*Ab 15 Personen 273,00 €, für jede zusätzliche Person berechnen wir 15,90 €. Buffet kann (nach Rücksprache) gerne durch zusätzliche Komponenten ergänzt werden.

Unser Service umfasst nur die Zubereitung und Anlieferung der Buffets, es wird kein Service-Personal vor Ort gestellt!

Buffet Frühlings-Sommer-Saison:

(Vorbestellung min. 14 Tage vor Veranstaltung)

Brotkörbchen und Butter
Käse und Schinkenauswahl
Antipasti-Variation
Tomate-Mozzarella Salat mit Basilikum
Geräucherter Lachs und gefüllte Frühlingseier

Rinderzunge in guter Butter mit buntem Gemüse und Petersilienkartoffeln (saisonal Spargel gegen Aufpreis)

Kleine Schnitzelchen von Huhn oder Schwein überbacken mit
mediterran abgeschmecktem Hirtenkäse
gegrillte Hühnchenbrust auf bunter Pfannengemüse-Gnocchi-Pfanne

Joghurt mit frischen Früchten
Schokocreme mit Mango-Püree

*Ab 15 Personen 398,90 €, für jede zusätzliche Person berechnen wir 24,90€. Buffet kann (nach Rücksprache)
gerne durch zusätzliche Komponenten ergänzt werden.

Unser Service umfasst nur die Zubereitung und Anlieferung der Buffets, es wird kein Service-Personal vor Ort gestellt!

Buffet Herbst-Winter-Saison:

(Vorbestellung min. 14 Tage vor Veranstaltung)

Brotkörbchen und Butter
Käsespezialitäten
Rustikale Schlachteplatte mit Knackern, Hackepeter, Schinken,
hausschlachtener Blut- und Leberwurst & hausgemachter Sülze
herbstlicher Bauernsalat
Brathähnchensalat mit Walnüssen, Cranberrys und Birne

Wahlweise Kürbis-Ingwersuppe oder Waldpilzcremesuppe

Gemischte Platte mit hausgemachten Hackbällchen, Schnitzelchen (Huhn oder Schwein nach Wahl)
Gegrillte Hühnchenbrust überbacken mit Preiselbeerbirne und Camembert, Backkroketten
Schweinelendchenmedaillons auf Bandnudeln in Waldpilzsahnesoße
Rinderbraten mit saisonalem Marktgemüse und kleinen Klößchen

Nuss-Schokocreme mit Vanillesoße
Eierlikörcreme mit Beerengrütze

*Ab 15 Personen 447,00 €, für jede zusätzliche Person berechnen wir 28,90 €. Buffet kann (nach Rücksprache)
gerne durch zusätzliche Komponenten ergänzt werden.

Unser Service umfasst nur die Zubereitung und Anlieferung der Buffets, es wird kein Service-Personal vor Ort gestellt!

Buffet zum selbst zusammenstellen:

(Vorbestellung min. 14 Tage vor Veranstaltungsdatum)

Kaltes Buffet:

  • Butter
  • Gemischter Brotkorb
  • Käseplatte
  • Schinken-Salamiplatte
  • Räucherfischplatte
  • Gefüllte Eier mit Frischkäsecreme
  • Eiersalat klassisch oder exotisch
  • Brathähnchensalat mit Walnüssen und Cranberrys
  • Bunter Hirtensalat mit Fetakäse
  • Minitomaten-Mozzarellasalat mit Basilikum
  • Hausgemachter Kartoffelsalat, ganz klassisch
  • Gurken-Kartoffelsalat sommerlich frisch
  • Hausgemachter Nudelsalat mit Paprika und Rucola

Suppen:

  • Mediterranes Tomatensüppchen
  • Exotische Süßkartoffel-Kokossuppe
  • Möhren-Ingwer-Süppchen
  • Hausgemachte Soljanka
  • Deftige Gulaschsuppe
  • Leckere saisonale Suppen nach Angebot (Spargel-, Kürbis-, Waldpilzsuppe, etc…)

Fleischgerichte kurzgebraten:

  • Gegrillte und überbackene Hähnchen- oder Schweinesteaks
    • mit Preiselbeerbirne und Camembert
    • mit hausgemachtem Würzfleisch
    • mit mediterran abgeschmecktem Hirtenkäsehausgemacht und besonders lecker
  • Hausgemachte Schnitzelchen von Huhn oder Schwein
  • Zwiebelsteaks
  • Gegrilltes Lendchen mit Rahmchampis
  • Hackbällchen
  • Feuerfleisch
  • Geschnetzeltes (dazu passt Kräuterreis)
    • von der Pute mit Kokos-Ananas und exotischen Gewürzen
    • von Pute oder Schwein klassisch mit Champignons
  • Gegrillte Geflügelspieße
    • mit Gemüse

Fleischgerichte aus Topf und Rohr

  • Gepökelte Rinderzunge, ganz zart, dazu passt buntes Gemüse und Petersilienkartoffeln
  • Minirouladen (Rind - nach Hausfrauenart)
  • Sauerbraten
  • Deftig kräftiger Rinderbraten oder
  • zarter Lendchenbraten (wie bei Omi), dazu passt unser hausgemachtes Rotkraut und Klöße
  • Kasseler auf Sauerkraut, dazu passen kleine Klöße oder Brot

Fischgerichte:

  • Lachsfilet in Dill-Sahne-Soße mit Käse überbacken
  • frisch gebratenes Fischfilet mit Kräuterbutter

Beilagen:

  • Buntes, saisonales Marktgemüse
  • Hausgemachtes Rotkraut
  • Sauerkraut
  • Rahmchampis
  • Pfannengemüse (Paprika, Zwiebeln, Bohnen, Champignons, Zucchini mediterran abgeschmeckt)
  • Kartoffeln
  • Klöße
  • Bratkartoffeln
  • Kräuterreis

Desserts:

  • Bunte Obstplatte mit saisonalen Früchten
  • Saisonale Minidesserts

Termin anfragen und nach Bestätigung fix reservieren. Der Preis des Buffets wird individuell kalkuliert.

Hier können Sie unseren Buffetplaner ausdrucken und Ihre Wünsche direkt ankreuzen.

Buffetplaner (PDF)

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- Auch toll für ihre kleine Geburtstagsrunde

Geniessen Sie:

  • eine bunte Auswahl an energiegeladenen Salaten,
  • ein leckeres saisonales Süppchen (auch vegan möglich)
    dazu frisches Baguette
  • ein himmlisches Joghurtdessert mit Früchten und hausgemachter
    Granola mit Nüssen und Samen

Mit Vorbestellung ab 10 Personen
(pro Person 9,90 € Brutto)

…oder ergänzen Sie mit verschieden belegten Baguetteschnittchen
(pro Schnittchen 1,60€ / pro Platte 16 Stck.)

- Erfrischen Sie sich dazu doch mal BIO…
mit einer herrlich gekühlten MixKiste BIONADE
(pro Flasche 0,33l / 2,90 €)

(Einweg Suppenschüsseln aus Bambus liefern wir direkt dazu, weiteres Geschirr / Besteck muss selbst organisiert werden)

Unser Service umfasst nur die Zubereitung und Anlieferung der Buffets, es wird kein Service-Personal vor Ort gestellt!

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